Ingredientes

3 ovos inteiros
2 colheres de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 sachê de tempero de sua preferência
100 g de presunto em pedaços
100 g de mussarela em pedaço
cheiro verde a gosto
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno picado
1 pimentão pequeno picado
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Bata as três claras e em seguida adicione as gemas, o sal, o tempero, o trigo e o restante dos ingredientes (menos o óleo)
Misture bem
Numa frigideira coloque um pouco de óleo e quando ficar bem quente coloque a massa
Pode colocar a massa inteira e fazer um omeletão ou pode adicionar aos poucos separando por porções (lembrando que deve virar o lado para que fique bem fritinho)
Após fritar, coloque-os em um recipiente com papel tolha para escrorrer a gordura e sirva em seguida ainda quentinho!
Bom apetite!

Rendimento: 4 porções