Ingredientes

Recheio:

3 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

uma pitada de sal

barra de chocolate branco (opcional)

2 pacotes de biscoito de chocolate (2 e 1/2 pacotes de 140 g)
 

Massa:

6 colheres de sopa de chocolate em pó dissolvido em 240 ml de água

50 g de manteiga sem sal

3 xícaras de açúcar

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

uma pitada de sal
 

Modo de preparo

Recheio:

Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, manteiga e a pitada de sal

Se preferir derreta uma barra de chocolate branco e misture ao brigadeiro branco (opcional)

Deixe o brigadeiro bem consistente pois, se não, desmorona o bolo

Depois de pronto jogue pedacinhos de biscoito sem o recheio
 

Massa:

Em uma batedeira despeje a manteiga, o açúcar e a pitada de sal e bata até a mistura ficar bem polvilhada
 

Acrescente os ovos e bata novamente até que fique um creme claro
 

Peneire a farinha e reserve
 

Dissolva o chocolate em pó em 240 ml de água, aos poucos acrescente a farinha peneirada e o chocolate dissolvido na batedeira
 

Continue batendo, por fim, acrescente 1/2 xícara de leite na outra metade do leite dissolva o bicarbonato de sódio, misture tudo e bata bem
 

Leve para assar em uma assadeira untada de 30 cm, em forno médio preaquecido, por 45 minutos (fique de olho pois varia de forno para forno)

 

Montagem:

Espere esfriar, desenforme e corte ao meio

Cubra com brigadeiro branco e biscoito e faça o mesmo em cima

Para enfeitar coloque em cima do brigadeiro pedaços de biscoito ou faça uma farinha no liquidificador com eles (sem o recheio)
 

Tempo de preparo: 02h

Rendimento: 20 porções