O Senac MS inaugurou nesta quinta-feira (10) sua carreta de gastronomia, durante evento no Comando Militar do Oeste (CMO), onde a unidade móvel já oferecerá os primeiros cursos aos militares, com início neste mês de outubro. O objetivo da carreta é levar qualificação itinerante e atender diversas localidades no Estado.

Segundo o diretor regional do Senac, Vitor Mello, a ampliação da oferta de cursos é resultado da preocupação do Senac de levar ao maior número de pessoas formação profissional de qualidade, tão necessária para a inserção no mercado de trabalho e que a carreta de gastronomia vem somar esforços nesse sentido. “Essa é a missão do Senac, educar para o trabalho em atividades do comércio de bens, serviços e turismo, formando profissionais comprometidos e que contribuam para o desenvolvimento do nosso Estado. Iniciamos esse projeto da carreta da gastronomia aqui no CMO, um grande parceiro do Senac há muitos anos, e futuramente iremos atender as demandas de todo o Estado”, afirma.

O primeiro curso, realizado na carreta, será o Garde Manger: Preparo de Saladas e Molhos Frios, com 40 horas-aula e início dia 21 de outubro. Outros cursos já definidos, que serão realizados no CMO para os jovens militares, são o preparo de drinks e coquetéis, canapés frios e quentes, técnicas de decoração com frutas e legumes, cozinha pantaneira e preparo de pizza. A unidade móvel tem capacidade para atender 20 alunos em cada curso.

Segundo o comandante do CMO, general de Exército Luiz Fernando Estorilho Baganha, a parceria com o Senac proporciona a oportunidade de qualificação aos jovens militares. "São duas instituições de muito respeito e muita qualidade, que pensam no Brasil do futuro, na colocação dos jovens no mercado de trabalho. Recebemos todos os anos uma grande quantidade de jovens para prestar o serviço militar, que posteriormente retornam para a sociedade e que precisam ter um conhecimento que os encaixem no mercado de trabalho. E o Senac faz esse trabalho de forma brilhante, nos ajuda a preparar esses jovens para retornar à sociedade", diz. 

Parceria - O Senac MS é parceiro do projeto Soldado Cidadão, realizado pelo Exército Brasileiro desde 2003 e que tem o objetivo de oferecer aos jovens incorporados às Forças Armadas, oportunidades de formação complementar durante o serviço militar, para que após o período obrigatório, consigam ingressar no mercado de trabalho. Nos últimos quatro anos, a parceria entre o Exército e o Senac MS garantiu qualificação para mais de 500 alunos, em dezenas de títulos ofertados.

O coronel Daniel Gomes Prata, assessor de Acordo e Cooperação do CMO, fala da relevância do projeto ao longo dos anos. "É uma parceria de mais de dez anos, que proporciona qualificação de mão de obra a esses jovens que passam pela carreira militar e retorna à sociedade. Muito gratificante para nós, contar com esse apoio, uma excelente parceria que já deu muitos frutos e que continuará por muito tempo. E agora com essa carreta, que vem para facilitar e ampliar a qualificação", diz.

Unidades móveis - O Senac MS já conta com outras duas unidades móveis, de tecnologia e gestão, equipadas com laboratórios, computadores conectados à internet, antena parabólica e equipamento audiovisual, que permitem aprendizado prático nas áreas de informática e gestão. A entidade vai ganhar uma nova carreta, também para qualificação de tecnologia e gestão, que já está em fase de reforma, totalizando quatro unidades móveis.

A gerente de educação profissional do Senac MS, Jordana Duenha, explica que as unidades móveis do Senac cumprem um importante papel na qualificação profissional pelo interior de Mato Grosso do Sul, dentro de um projeto de interiorização da entidade em todo o Estado, com o objetivo de ampliar a oferta de educação profissional em locais onde a instituição não possui unidade física e municípios onde não há estrutura para a realização de cursos.

“Acreditamos que essa unidade móvel de gastronomia, além das outras carretas que o Senac tem, vai ajudar a fortalecer os municípios, proporcionar o desenvolvimento de competências necessárias para a geração de trabalho e renda, principalmente na área da gastronomia, que é muito demandada no interior do Estado. Com essa carreta totalmente equipada com o que há de mais moderno na área da gastronomia, vamos conseguir levar para qualquer lugar do Estado uma qualificação de qualidade, com tudo o que o Senac oferece aqui em nossa unidade especializada, democratizando o acesso da aprendizagem”, afirma a diretora.

Capacidade - A carreta de gastronomia do Senac MS oferece cursos ministrados por uma equipe de docentes especializada, que orienta e desenvolve projetos pedagógicos adaptados à realidade de cada localidade. A unidade tem 75 m2 de área total e o espaço é equipado com utensílios de primeira linha, reproduzindo uma cozinha profissional completa.

Mais informações sobre os cursos do Senac MS no site: www.ms.senac.br.